Croquetas de la Casa (8 uds.)
Alitas de Pollo Crujientes (6 uds.)
Con salsa casera de mostaza y miel (dulce o picante).
"Tequeños" (dedos de queso blanco latino envueltos en masa fina y fritos) (6 uds.)
Con mermelada casera de pimientos.
Revuelto de huevos trufados
Con boletus y jamón ibérico.
Tiras de pollo crujientes
Con salsa de chili.
Patatas "Rústicas"
Patatas, pimientos, cebolleta, queso cheddar fundido y bacon.
Carpaccio de Cecina
Con queso parmesano rallado y aceite de oliva.
Nachos
Con salsa de carne y chili, queso chedar fundido y jalapeños.
Parrillada de verduras
Tomate, berenjena, calabacín, pimientos y espárragos verdes.
Rústica
Queso burrata con rúcula, tomates secos y pesto de pistachos.
Capricho
Mézclum de lechugas, queso de cabra a la plancha, tomates cherry, frutos secos y cebolla crujiente con nuestra salsa casera de mostaza y miel.
César
Con tiras de pollo crujiente y bacon.
Entrecot de vaca premium (aprox. 325 grs)
Costillar de cerdo ibérico
Al horno con salsa barbacoa casera (aprox. 750 grs).
Churrasco de ternera
A la parrilla.
Contramuslo de pollo a la parrilla
A la parrilla.
200 gr aprox. de ternera o pollo
Clásica
Nuestro rebozado de la casa.
Rústica
Crema de frijoles negros, queso blanco latino, platano y huevo frito.
La Rubia
Cheddar y bacon ahumado.
Caprese
Mozzarella de búfala, tomate y pesto de albahaca.
Mexicana
Queso cheddar, mahonesa de aguacate y chutney de piña con jalapeños. 
Ibérica
Nuestra salsa de tomate, albahaca, jamón ibérico, mozzarella, rúcula y queso parmesano.
Berciana
Rulo de queso de cabra a la plancha, crujiente de cecina, cebolla caramelizada y mermelada de pimientos.
Las Rústicas de Carne
(225 grs de carne de vaca española)
La Rústica
Crema de frijoles negros, queso blanco latino, platano y huevo frito.
La Campestre
Lechuga, crema de chorizo a la sidra, setas variadas y queso de oveja curado.
La Berciana
Rulo de queso de cabra a la plancha, crujiente de cecina, cebolla caramelizada y mermelada de pimientos.
La Tradicional
Lechuga, tomate, bacon, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa casera de mostaza y miel.
La Fartuca
Lechuga, mousse de queso cabrales con setas shitake y mermelada de bacon.
La Asiatica
Lechuga, cebolla morada, panceta de cerdo duroc asada a baja temperatura y mahonesa de wasabi.
La Mexicana
Queso cheddar, mahonesa de aguacate y chutney de piña con jalapeños.
Hamburguesas Rústicas de otro rollo
La de Pulled Pork
Cerdo desmigado al estilo americano con lechuga, queso cheddar y salsa barbacoa casera.
La de pollo de corral
Lechuga, cebolla crujiente, bacon caramelizado y salsa cesar.
La de pescado
Bacalao desmigado y compactado con lechuga, tomate y salsa tártara casera.
La vegetariana
”Carne” basada en garbanzos, espinaca, setas y pimientos con calabacín a la plancha y pesto de tomate seco.
Chori-Rustic
Mezclum de lechuga, chorizo de pueblo, chorizo criollo y chimichurri casero.
Puedes elegir entre nuestro pan 100% artesanal y el pan clásico estilo "brioche".
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con una de las siguientes guarniciones:
Patatas fritas al estilo Rústico (recomendadas) o Chips de boniato (según disponibilidad).
Precio: 5,50 € / c.u.
Tarta de queso con sirope casero de fresa
Tarta de zanahoria con crema de queso y nueces
Tres Leches
Brownie con helado
Tarta de chocolate (abuela)
Crema de limón
Precio: 8,00 € / Disponible únicamente para menores de 12 años.
Tiras de pollo de corral crujientes
Con patatas fritas.
Hamburguesa de queso y bacon (aprox. 150 grs)
Con patatas fritas.
Hamburguesa de queso y bacon (aprox. 150 grs)
Con patatas fritas.
Macarrones Con Queso
(Mac & Cheese)
Postre a elegir
Flan, gelatina o Danonino.
Agua Mineral
pequeña
grande
Agua Mineral con gas
Refrescos
Cervezas de grifo (AMBAR)
Rubia
caña (200 ml)
copa (300 ml)
jarra (400 ml)
Radler
caña (200 ml)
copa (300 ml)
jarra (400 ml)
AMBAR Export (Tres Maltas - Tostada)
caña (200 ml)
copa (300 ml)
jarra (400 ml)
Otras Cervezas
Botellín
1906 (Tercio)
Botellín 00 (Ambar)
Copa de vino de la casa
Copa de vino tinto "Pájaro Rojo"
Otras Bebidas
Martini
Combinado
Combinado Premium
Copa de Brandy Cardenal Mendoza
Café pequeño
Café grande
Infusiones
Tintos ( Mencia del Bierzo )
Vino joven de la casa
Pájaro rojo (Cosecha)
Losada (Crianza)
Blancos ( Godello Valdeorras )
Vino de la casa
Precio: 1,00 € / unidad
Salsa mostaza y miel
Mermelada de pimientos
Mermelada de bacon
Salsa de chili
Salsa barbacoa
Salsa César
Chutney de jalapeños y piña
Mahonesa de aguacate
Mahonesa de wasabi
Salsa tártara
Bacon
Queso
Huevo frito
Panceta asada a baja temperatura
Cebolla caramelizada
Ración de patatas fritas
Ración de pan artesano
Precio: 14,00 € - Incluye entrante y plato principal a elegir, pan, bebida, postre y café.
Disponible de lunes a viernes de 13:30 a 16:00 (excepto festivos).
Todos los platos principales pueden ir acompañados de patatas fritas al estilo rústico, patata al horno o chips de boniato.
Lunes a Viernes
Entrantes
Ensalada César
Ensalada de pimientos asados, cebolla, huevo duro y atún
Croquetas de la casa
Revuelto de huevos trufados con setas variadas
Crema de calabaza y lentejas rojas al curry
Macarrones con pesto de pistacho y escamas de parmesano
Plato Principal
Hamburguesa tradicional
Churrasco de ternera a la parrilla
Tiras de Pollo de corral con salsa chili
Lomo de cerdo asado a baja temperatura y desmigado con salsa española sobre patata panadera
Hamburguesa de bacalao desmigado con lechuga, tomate y salsa tártara
Plato del chef (solo los viernes)
1/2 Costillar de cerdo Ibérico al horno
Postres a elegir
Crema de limón, mousse de chocolate o helado
Martes
(Cerrado por descanso)
Entrantes
Ensalada de tomate, espárragos y ali oli casero
Ensalada César con bacon
Carpaccio de cecina
Croquetas de la casa
Revuelto de la casa
Macarrones con salsa boloñesa
Plato Principal
Hamburguesa berciana
Rulo de queso de cabra a la plancha, crujiente de cecina, cebolla caramelizada y mermelada de pimientos.
Hamburguesa de pescado
Lomo de salmón cortado finamente y compactado, acompañado con salsa tártara casera y rúcula.
Pollo de corral al horno
Miércoles
Entrantes
Ensalada de tomate, espárragos y ali oli casero
Ensalada César con bacon
Carpaccio de cecina
Croquetas de la casa
Revuelto de la casa
Macarrones con salsa boloñesa
Plato Principal
Hamburguesa berciana
Rulo de queso de cabra a la plancha, crujiente de cecina, cebolla caramelizada y mermelada de pimientos.
Hamburguesa de pescado
Lomo de salmón cortado finamente y compactado, acompañado con salsa tártara casera y rúcula.
Hamburguesa Pulled Pork
Cerdo desmigado al estilo americano con lechuga, queso cheddar y salsa barbacoa casera.
Jueves
Entrantes
Ensalada de tomate, espárragos y ali oli casero
Ensalada César con bacon
Carpaccio de cecina
Croquetas de la casa
Revuelto de la casa
Macarrones con salsa boloñesa
Plato Principal
Hamburguesa tradicional
Leghuga, tomate, bacon, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa casera de mostaza y miel.
Hamburguesa de pescado
Lomo de salmón cortado finamente y compactado, acompañado con salsa tártara casera y rúcula.
Tiras de pollo de corral crujientes
Viernes
Entrantes
Ensalada de tomate, espárragos y ali oli casero
Ensalada César con bacon
Carpaccio de cecina
Croquetas de la casa
Revuelto de la casa
Macarrones con salsa boloñesa
Plato Principal
Hamburguesa berciana
Rulo de queso de cabra a la plancha, crujiente de cecina, cebolla caramelizada y mermelada de pimientos.
Hamburguesa de pescado
Lomo de salmón cortado finamente y compactado, acompañado con salsa tártara casera y rúcula.
1/2 Costillar de cerdo ibérico al horno con salsa barbacoa
